【2024年6月 切り身魚の黄金焼き】
本日のメニュー ・切り身魚の黄金焼き ・豚肉入りきんぴらごぼう ・お味噌汁(おまけ) 切り身魚は鯖(さば)です。 レッスンでは生鯖より扱いやすい「塩鯖」をつかいました。 豚肉入りきんぴらごぼうは、野菜の太さをそろえるのがポイントです。 おまけのお味噌汁の具は厚揚げと焼き芋です。 敷地内で収穫した大葉でお魚の付け合せを作りました。 和食の付け合せは手前です。
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