東京のパン屋さん

「PAUL」の秋の収穫祭で『カヌレ・マロン』

おつかれさまです。 今日のおやつは… フランス人が選ぶ 東京の美味しいパン屋 「PAUL」の 『カヌレ・マロン』 上に乗っているのは、マロンクリームと栗の渋皮煮。 フランス人もヒマ人も、PAULのカヌレは大好き！ 軽くオーブンで温めて、いただきます。 栗の主張はそんなに強くないけど、おいしい！ カヌレで季節を味わうなんて、贅沢！ 「PAUL」では、唾液腺を刺激する秋の収穫祭やってます。 『秋の恵みセット』がお得すぎますな。 冬の恵み（ボーナス）はどんなもんかな。 少なすぎて、びっ栗！ とかね。 期待しないでおこう… 栗系スイーツ、集めてみました。 www.koshikakeol.com www…

日本の朝ごパン｜丹波黒豆の国産お米のもちもちパン｜サンジェルマン

おつかれさまです。 今日の朝ごパンは、 サンジェルマンの 丹波黒豆の国産お米のもちもちパン 税込303円。 「わたしサバサバしてるの」 と、自ら言う人は、高確率で、 サバサバしていません。 それに対して、 このパンは、 「わたしモチモチしてるの」 と、自ら名乗っていますが、本当に、 モチモチしています。 生地には、国産米粉を使用。 中には、丹波篠山産の黒豆。 これぞ、日本の朝ごパン！ おいしい！ 米粉と黒豆を使った “日本の朝ごパン”、 「丹波黒豆の国産お米のもちもちパン」 おすすめです！ 「小麦と酵母 濱田家」の豆パンもおいしい！ www.koshikakeol.com にほんブログ村 今週…

日本初！機能性表示食品のメロンパン『焦がしバターのメロンパン』箱根ベーカリー×ロート製薬

おつかれさまです。 箱根ベーカリーで、気になる商品を発見！ 日本初の機能性表示食品のメロンパン 焦がしバターのメロンパン “おもてなしのパン”でおいしい食生活を提供する箱根ベーカリーと、医薬品や化粧品を通じて美と健康に貢献しているロート製薬のコラボ商品です。 ベーカリーと製薬会社のコラボって、なんか新鮮！！！ ふっくらしていて、おいしそう！ 普通のメロンパンに見えるけど... 食後の中性脂肪の 上昇を抑える？？？ その秘密は、ロート製薬の子会社であるエムジーファーマ株式会社のオリジナル素材である、機能性関与成分グロビンペプチドMETAP®！ グロビンペプチドMETAP®とは… エムジーファーマ…

三日月を食べる｜三日月あんぱん｜クレセント＆モーリー | Crescent&Molly

おつかれさまです。 明日、9月10日（土）は、 中秋の名月。 月が満ちたら、お腹も満たしましょ。 ”三日月“を、どうぞ！ これは、 『三日月あんぱん』。 売っているのは、 東京都大田区にあるベーカリー クレセント＆モーリー/Crescent&Molly 三浦春馬さんの遺作でもあるドラマ「おカネの切れ目が恋のはじまり」のロケにも使われていました。 ドラマの中では、玲子（松岡茉優）と純（北村匠海）が、ポンデケージョを食べていましたが、このお店で有名なのが、『三日月あんぱん』。 大田区の銘打つ商品「大田のお土産100選」に、選出されています。 1個でも、こんなにかわいくラッピングしてくれますよ。 こ…

フランスパンで有名な「ビゴの店」でカヌレ

おつかれさまです。 パリジェンヌのクセ毛にあこがれて、朝から髪をコテで巻いたけど、名古屋のキャバ嬢みたいな仕上がりになってしまった腰掛けOLです。 名古屋のキャバ嬢をデスっているわけではありません。 着地点の大幅なズレに、戸惑っているだけです。 軌道修正。 せめて、おやつはパリジェンヌっぽく。 フランスパンで有名な「ビゴの店」でカヌレを購入。 昨年くらいから、ブームが再燃しているカヌレ。 カヌレが一番はじめに流行ったのは、1995年。 この時の、カヌレブームの火付け役って「ビゴの店」なんですね！ （諸説あるみたいですが…） 日本にフランスパンを伝えたフィリップ・ビゴ氏の一番弟子の藤森二郎氏が、…

銀座木村家の１番人気商品『あんバター』（銀座本店限定）※4月4日は「あんぱんの日」

おつかれさまです。 本日4月4日は、 あんぱんの日！ ということで、 今日のおやつは、 絶品あんぱん 銀座木村家の 『あんバター』 銀座本店限定の『あんバター』は、銀座木村家の１番人気の商品です。 使われているのは、フランスパン。 ほどよい硬さで、おいしい！ 「あんぱんの日」とは？ 明治8年（1875）4月4日、あんぱんを明治天皇へ献上することになりました。 天皇両陛下が東京の向島にある水戸藩の下屋敷でお花見をする際、お茶菓子として、お出しするためです。 木村親子は、日本を象徴する国花で、季節感を表現できる「桜」に目を向け、 奈良の吉野山から、八重桜の花びらの塩漬けを取り寄せ、あんぱんに埋め込…

フランス人が選ぶ東京の美味しいパン屋「PAUL」の『パン・ショコラ』

おつかれさまです。 フランス人になりたいヒマ人です。 今日の朝ごパンは、 フランス人が選ぶ東京の美味しいパン屋「PAUL」の パン・ショコラ フランス人の朝食の定番。 ヒマ人のわたしもマネして食べちゃう！ 「PAUL」品川店では、人気ナンバー5。 「PAUL」は、クロワッサンがおいしいから、パン・ショコラもおいしい！ 軽く温め直せば、パリサクのクロワッサン生地に、甘さ控えめのチョコレートがジュワ～。 もう、自分の寝癖が、パリジェンヌのクセ毛に見えてくる！ 朝からテンション上がっちゃう↑ パン・ショコラって、定番だけど、お店によって微妙に違うので、比べるのも、おもしろいです。 呼び方も違いますよ…

オーバカナルのテラス席でヴィエノワサンド【AUX BACCHANALES】

おつかれさまです。 フランス人に憧れるヒマ人です。 10と10で20 また10で30 と、早口で言うと、 フランス語に聞こえますよ。 だから、どうしたって話ですけど。 おいしいサンドイッチが食べたくて、オーバカナルへ。 品川駅にある、高輪店。 ブーランジュリー併設です。 こちらでパンを購入して、店内で食べることも出来ます。 わたし、ここのカスクルート・ジャンボンフロマージュ（左）が大好きなのですが、今日は、ヴィエノワサンドを注文。 パンを購入して、食べやすいようにカットしてもらいます。 そして、テラス席へ。 貸切状態。 （平日の午前中） 外（柘榴坂）から見るとこうなってます。 開放的！！！ 席…

フランス人が選ぶ東京の美味しいパン屋「PAUL」の『クロワッサン』

おつかれさまです。 前世は、フランス人だったと思い込んでいるヒマ人です。 9月6日は 、 「クロワッサンの日」。 ということで、 おいしいクロワッサンを食べに来ました。 フランス人が選ぶ東京の美味しいパン屋 PAUL You Tubeを見ていたら、フランス人がPAULのパンを褒めていました。 やはり、フランス人に人気の高いPAUL。 ヒマ人も大好き。 今日は、店内でいただきます。 パリジャンで、お得にクロワッサン。 いただきます！ 見ているだけで、幸せな気分になるパンの表面。 外側サクサク〜 内側フワフワ〜 弾力とエアリー感、伝わりますか？ やっぱり、 PAULのクロワッサンはおいしい！！！ …

フランスパンで有名な「ビゴの店」で、人気のサンドイッチ『カスクルートハム』

おつかれさまです。 おいしいサンドイッチが食べたくて、 フランスパンで有名な ビゴの店へ。 お目当てのサンドイッチは、これ。 カスクルートハム 過去に、日経新聞のサンドイッチランキングで1位をとって、話題になりました。 『カスクルートハム』は、切れ目を入れたフランスパンに、バターを塗り、ハムを挟んだだけのサンドイッチです。 シンプルだからこそ、フランスパンに自信がないと提供できないサンドイッチでもあります。 サニーレタスを添えれば、もう、立派なごちそう！ おいしい！！！ これは、ワインにも合いますね。 誰か、白ワイン持って来て〜！！！ シンプルな素材で、パンのおいしさが際立ちます！ 個人的に、…

シェ・リュイでフランス伝統焼き菓子『カヌレ・ド・ボルドー』【Chez Lui 】

おつかれさまです。 フランス人になりたい、ヒマ人です。 パリジェンヌのくせ毛みたいな寝癖がついた朝はご機嫌。 今日のおやつは、 シェリュイの カヌレ・ド・ボルドー シェリュイのカヌレはTVでも紹介されていて、人気の定番商品。 だから、もう少し、丁寧に並べてあげて欲しい… フランス・ボルドー地方の伝統菓子であるカヌレは、お店によって微妙に違いがあって面白い。 シェ・リュイのカヌレの焼き色は、他の店に比べて濃いですよね。 シェ・リュイでは、一晩休ませた生地を、表面がカラメル化するまで、じっくりと火を通して焼き上げているそうです。 カリっと香ばしい外側と、モッチリと濃厚な内側の食感のバランスが最高！…

ブーランジェリーセイジアサクラの『マカダミアチョコレート』【BOULANGERIE SEIJI ASAKURA】

おつかれさまです。 今日は、 食べログの 「パン TOKYO 百名店」に、 選出されている人気店 BOULANGERIE SEIJI ASAKURA （ブーランジェリーセイジアサクラ） のパンを紹介。 セイジアサクラと言えば、 「パン・オブ・ザ・イヤー」で金賞をとった黄金色のバケットや、カレーパンランキングで１位をとったチーズカレーパンが有名だけど、これもおいしい！ マカダミアチョコレート このパン、とにかく、スゴい重みなんです。 トレイに載せた瞬間、「重っ」てなります。 いろいろと詰まっているのが伝わりますか？ 断面をどうぞ。 マカダミアナッツとチョコチップがたっぷり！！！ ビターチョコの香…

１時間に１回、焼きたてを提供！溶岩窯で焼き上げる、ボヌール自慢のクロワッサン！【Boulangerie Bonheur】

おつかれさまです。 今日の朝ごパンはこちら。 Boulangerie Bonheur フランス人グランシェフ直伝 溶岩窯で焼き上げる、自慢のクロワッサン 創業当時より不動の人気の商品。 各店舗で、１時間に１回、焼きたてを提供しているそうです。 焼きたてに出会えたらラッキー！ お家で焼きたてを味わいたい時は、 ①予めオーブントースターを温めておいて、 ②そこにロワッサンを入れて、 ③トースターを切って、 ④余熱で温める。 すると、焼きたての美味しさ、復活！ 外はサクサク・中はふわっともっちり！ 27層にも折り込まれたフレッシュバターの風味が口いっぱいに広がる～。 外側のサクサクが、ポロポロポロポ…

breadworks（ブレッドワークス）の『発酵クロワッサン』

おつかれささまです。 「あの男、草食系だから～」 デートに誘ってこない男性や、 アプローチをしてこない男性を、 “草食系男子” と呼ぶ女子に言いたい。 その男、シンプルに、 あなたに興味がないだけですよ！ ちなみに、わたしは、 パン食系女子 今日の朝ごパンは... breadworks（ブレッドワークス）の 『発酵クロワッサン』 北海道産の良質な発酵バターをや、きび砂糖を使ったこだわりの詰まったクロワッサンです。 表面のパリッパリ具合、伝わりますか？？？ ホロホロ落ちてくるけど、クロワッサンの表面は、こうでなくちゃ！ 中はふんわり、やわらか。 breadworksには、２種類のクロワッサンがあ…

ザ・シティ・ベーカリー のミックスベリースコーン【THE CITY BAKERY 】

おつかれさまです。 大雨の日くらい、テレワークにしてよ… こんな日に、ミモレ丈のフレアスカートでご出勤の先輩。 もちろんビショビショ。 「よくそのスカート履いてきましたねえ」 「わたし、骨格ナチュラルじゃん。」 骨格ナチュラルの人は、ミモレ丈のスカートがいいんですか？ 雨の日も… 骨格診断に振り回されて、 かわいいスカートが台無し… 年とれば、 腰が曲がって、 骨格“くの字”だぞ！ 骨格診断より、骨密度でも調べときなさい。 ウェーブ？ ストレート？ ナチュラル？ わたしはミックス！ 今日は、 ザ・シティ・ベーカリー の ミックスベリースコーンをいただきます！ ブルーベリーとクランベリーがたっぷ…

フランスパンで有名な「ビゴの店」で『ショコラティーヌ』

おつかれさまです。 フランスパンで有名な「ビゴの店」へ。 カワイイ奴らがお出迎え。 『ショコラティーヌ』をお買い上げ。 ショコラティーヌ=パンオショコラ、ですね。 フランスの南西部では「パンオショコラ」を「ショコラティーヌ」と呼ぶみたいです。 「ものもらい」と「めばちこ」みたいなもんですかね。 「マック」と「マクド」とか。 パンオショコラって、定番のパンですが、パン屋さんによって微妙な違いがあるのが面白いですよね。 「ビゴの店」のパンオショコラは、他のパン屋に比べてコロッと小さめな感じがします。 小ぶりだけど、サクサク具合はさすが！ おいしいです！ 「ビゴの店」と言えば、『ファーブルトン』もお…